Nach dem erfolgreichen Besuch der Bäckerinnung Hellweg-Lippe an der Schule konnten interessierte Schülerinnen und Schüler nun einen noch intensiveren Einblick in das Bäckerhandwerk erhalten: Die Bäckerei Klapp lud zu einer Unternehmensbesichtigung in ihre Backstube ein. Bereits zuvor hatte die Bäckerinnung Hellweg-Lippe alle achten und neunten Klassen über den Beruf des Bäckers informiert.
Im Rahmen dieses Besuchs fand auch eine sogenannte Berlinerprüfung statt, bei der die Qualität von Berlinern getestet wurde. Für die Schülerinnen und Schüler gab es dabei eine besonders leckere Überraschung – alle durften einen Berliner probieren. Die anschließende Einladung der Bäckerei Klapp stieß auf großes Interesse. Insgesamt nahmen zwölf Schülerinnen und Schüler gemeinsam mit zwei Müttern sowie zwei Lehrkräften das Angebot wahr – und das sogar außerhalb der regulären Schulzeit. Heiko Klapp, Inhaber der Bäckerei Klapp, hatte für diesen besonderen Termin bereits zwei Brotteige vorbereitet. Die Teilnehmerinnen und Teilnehmer durften diese anschließend selbst weiterverarbeiten: Zunächst wurde der Teig behutsam geknetet, anschließend in Form gebracht und schließlich in den Ofen geschoben. Während die Brote im Ofen fertig ausbackten, führte Herr Klapp die Gruppe durch die Backstube. Dabei erklärte er die verschiedenen Arbeitsabläufe und beantwortete zahlreiche Fragen rund um den Beruf des Bäckers, die Ausbildung und den Arbeitsalltag in einer Backstube.
Am Ende der Besichtigung wartete für alle ein ganz besonderes Ergebnis: Die frisch gebackenen Brote konnten die Teilnehmerinnen und Teilnehmer mit nach Hause nehmen. Das große Interesse zeigt, wie spannend praxisnahe Einblicke in regionale Handwerksbetriebe für junge Menschen sein können. Da die Zahl der Interessierten die Platzkapazität der Backstube überstieg, wird nach den Osterferien ein zweiter Termin angeboten. Darüber hinaus sind in den kommenden Monaten weitere Unternehmensbesichtigungen geplant. Unternehmen aus der Region, die ebenfalls Interesse haben, Schülerinnen und Schülern Einblicke in ihren Betrieb zu ermöglichen, können sich gerne per E-Mail an stubo@cve.schule melden.
